Vinagre de Manzana hecho en casa

Hace unos días, en una receta de un pastel les decía que en lugar de usar levaduras o polvos para hornear, podemos replazarlos por vinagre de manzana órganico casero y bicarbonato, me preguntaron mucho de coomo hacer el vinagre de manzana y hoy les traemos la receta. Me gustaría antes de compartirte la receta, también […]

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Xoco Panqué Vegano

Hoy te traemos un panque de chocolate totalmente vegetal, y como seguimos en cuarentena, estamos haciendo unas pruebas sobre como sustituir algunos productos con lo que tenemos en casa, y hasta resultan opciones más saludables. Ojalá pruebes hacerlo y te guste. Vas a necesitar: -4 Tazas de harina, (a mi me gusta mezclar de diferentes […]

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Panqueques de Manzanilla Beltane

Hola, hoy te traemos una receta de unos panqueques con un ingrediente especia y es la leche de manzanilla, que le va a dar ese sabor tan especial que nos recuerda a esta época del año donde todo se llena de flores. Beltane es una celebración que se realiza entre la primavera y el verano, […]

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Pay helado de Tofu con mango

Receta de Pay de “queso” con mango Para la base -1 taza de avena (la puedes tostar, para dar ese sabor tostado rico) -1/2 taza de arándanos, dátiles (sin hueso) o pasas -1 taza de cacahuates, o cualquier nuez o semilla de tu preferencia Para el pay (la primera capa) -2 cuadritos de tofu firme […]

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Mi versión de dosas o panqueques fermentados

Por ahora… Claro que te puedes poner creativa (o) con estos deliciosos panqueques, y primero quiero hablarte de ¿Porqué son buenos para tí ? La fermentación ya sea en cereales o legumbres van a pre- digerir los antinutrientes de estos, haciéndolos claramente mucho más digeribles para nuestro organismo y también con los nutrientes más disponibles […]

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Fermentación y conservación

Alimentación Viva, nuestra evolución con las bacterias Podríamos pensar que la única manera de obtener una fuente vegetal no perecedero son las latas o los congelados de supermercados. Y la realidad es que estas vienen con ciertos conservantes y acidulzantes que no son beneficios para la salud. Desde tiempos remotos, el hombre ha tenido la […]

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Pay de “queso” con moras.

Como lo he dicho siempre, el cambio a una vida vegana no quiere decir que te privaras de esas comidas o cosas que tanto te gustan. Siempre me ha encantado el pay de queso, y esta versión es deliciosa y perfecta ahora que empiezan los días de calor. Bueno, sin más, vamos a la receta. […]

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