Panqueques de Manzanilla Beltane

Hola, hoy te traemos una receta de unos panqueques con un ingrediente especia y es la leche de manzanilla, que le va a dar ese sabor tan especial que nos recuerda a esta época del año donde todo se llena de flores. Beltane es una celebración que se realiza entre la primavera y el verano, […]

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Pay helado de Tofu con mango

Receta de Pay de “queso” con mango Para la base -1 taza de avena (la puedes tostar, para dar ese sabor tostado rico) -1/2 taza de arándanos, dátiles (sin hueso) o pasas -1 taza de cacahuates, o cualquier nuez o semilla de tu preferencia Para el pay (la primera capa) -2 cuadritos de tofu firme […]

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Volver a casa.

Volvernos completas (os). Otro significado del yoga es «volverse completo» es estar aquí, ahora, en este presente con el cuerpo, la mente, las emociones. Y nos volvemos completos al detener la manera en que la mente gira. Yogash Chitta Vritti Nirodah Quiero compartir esta serie de prácticas de yoga, pranayama, meditación, sabiduría, para aquietar la […]

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Un kimchi vegetal

La receta de kimchi más clásica se realiza “a base de col china, jengibre, ajo guindilla, sal, vinagre y cebolla. Pero lo cierto es que hay hasta casi 200 versiones. De hecho, en Corea existe un museo del kimchi donde se pueden descubrir 187 alternativas”; y creo que podríamos decir que hay tantas versiones como personas que […]

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Mi versión de dosas o panqueques fermentados

Por ahora… Claro que te puedes poner creativa (o) con estos deliciosos panqueques, y primero quiero hablarte de ¿Porqué son buenos para tí ? La fermentación ya sea en cereales o legumbres van a pre- digerir los antinutrientes de estos, haciéndolos claramente mucho más digeribles para nuestro organismo y también con los nutrientes más disponibles […]

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